Comment faire une délicieuse génoise
Les crêpes sont une collation traditionnelle chinoise à la texture douce et sucrée qui est appréciée de tous. Récemment, comment faire une génoise est devenu un sujet brûlant sur les réseaux sociaux, de nombreux internautes partageant leurs propres recettes et techniques secrètes. Cet article vous présentera en détail comment préparer une délicieuse génoise et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Ingrédients de base pour la génoise
Faire une génoise nécessite les ingrédients de base suivants :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Farine faible en gluten | 200g |
| sucre blanc | 80g |
| oeufs | 3 |
| lait | 100 ml |
| levure chimique | 5 grammes |
| huile végétale | 30 ml |
2. Étapes pour faire une génoise
1.Préparer le matériel: Tamisez ensemble la farine pauvre en gluten et la levure chimique, battez les œufs et réservez.
2.Remuer la pâte: Ajouter le sucre au liquide d'œuf et battre avec un fouet jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire et que le volume augmente. Ajoutez ensuite le lait et l'huile végétale et mélangez bien.
3.Mélanger la farine: Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange d'œufs par portions, et mélangez délicatement pour éviter de trop mélanger.
4.Gâteau éponge cuit à la vapeur: Versez la pâte dans le moule, mettez-la dans un cuiseur vapeur, et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15-20 minutes.
3. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et le contenu brûlant concernant la génoise sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | Popularité des discussions |
|---|---|
| Des alternatives saines aux bagatelles | haut |
| Comment faire une génoise sans sucre | dans |
| L'histoire et la culture de la génoise | faible |
| Des façons créatives de manger une génoise | haut |
4. Conseils pour la génoise
1.Sélection de farine: La farine à faible teneur en gluten peut rendre la génoise plus molle. Si vous n’avez pas de farine à faible teneur en gluten, vous pouvez utiliser de la farine ordinaire et de la fécule de maïs mélangées dans un rapport de 4 : 1.
2.Compétences pour passer le temps: Il est préférable d'utiliser un batteur à œufs électrique pour battre les œufs jusqu'à ce que le liquide de l'œuf puisse tracer des lignes claires lorsque le batteur à œufs est soulevé.
3.Temps de cuisson à la vapeur: Le temps de cuisson à la vapeur est adapté en fonction de la taille et de l'épaisseur de la génoise. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre de la génoise. Si le cure-dent est propre et exempt de mucus, cela signifie qu’il est cuit.
5. Modifications créatives de la génoise
Pour rendre votre bagatelle plus colorée, essayez ces variations créatives :
| Changer de type | Méthodes spécifiques |
|---|---|
| Bagatelle aux fruits | Ajouter des fruits hachés, comme des bananes ou des myrtilles, à la pâte |
| Bagatelle au chocolat | Ajoutez du cacao en poudre ou des pépites de chocolat |
| bagatelle aux noix | Saupoudrer d'amandes effilées ou de noix concassées |
Avec les étapes et conseils ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieuses bagatelles à la maison. Qu'elle soit servie au petit-déjeuner ou comme collation dans l'après-midi, la bagatelle ajoute une douceur à votre vie.
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