Comment faire des nouilles à partir de sorgho
Ces dernières années, avec l'essor d'une alimentation saine, le sorgho, en tant que céréale secondaire nutritive, a progressivement attiré l'attention de la population. Les nouilles de sorgho ont non seulement un goût unique, mais sont également riches en fibres alimentaires et en divers minéraux, ce qui en fait un nouveau choix pour de nombreuses familles. Cet article présentera en détail la méthode de fabrication des nouilles de sorgho et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour référence aux lecteurs.
1. Comment faire des nouilles de sorgho
1.Préparer le matériel: Farine de sorgho, farine (facultatif), eau, sel.
2.Pétrir des nouilles: Mélangez la farine de sorgho et la farine dans un rapport de 7:3 (les nouilles à base de farine de sorgho pure sont plus dures, il est recommandé de les mélanger avec de la farine), ajoutez une quantité appropriée d'eau et de sel et pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
3.Réveillez-vous: Couvrir d'un linge humide et laisser lever 30 minutes pour rendre la pâte plus molle.
4.Étalez la pâte: Abaisser la pâte en fines feuilles, saupoudrer de farine sèche pour éviter qu'elle ne colle, plier et couper en fines lanières.
5.Cuire des nouilles: Une fois l'eau bouillie, ajoutez les nouilles et laissez cuire 3 à 5 minutes. Servir avec une sauce ou une base de soupe.
2. Valeur nutritionnelle du sorgho
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Efficacité |
|---|---|---|
| fibres alimentaires | 4,3 grammes | Favoriser la digestion |
| protéine | 10,4 grammes | Améliorer l'immunité |
| fer à repasser | 5,4 mg | Prévenir l'anémie |
| magnésium | 163 mg | apaiser les nerfs |
3. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujet | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Recettes rafraîchissantes d'été | 98 000 |
| 2 | Alimentation saine à base de grains entiers | 76 000 |
| 3 | Pâtes maison | 62 000 |
| 4 | Technologie de plantation du sorgho | 54 000 |
| 5 | Recommandations alimentaires à faible IG | 49 000 |
4. Foire aux questions sur les nouilles de sorgho
1.Q : Pourquoi les nouilles de sorgho se cassent-elles facilement ?
R : La farine de sorgho pure ne contient pas de gluten. Il est recommandé d'ajouter 20 à 30 % de farine de blé pour améliorer la ténacité.
2.Q : À qui conviennent les nouilles de sorgho ?
R : Convient aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, à celles qui perdent du poids et à celles qui font attention à la santé intestinale, mais celles qui souffrent d'indigestion doivent en prendre une quantité appropriée.
5. Conseils santé
Les nouilles de sorgho peuvent être accompagnées d'une marinade de tomates et d'œufs ou d'une sauce au sésame, qui peuvent neutraliser l'astringence et améliorer la nutrition. Réfrigérez-le et dégustez-le froid en été pour une meilleure saveur !
Avec les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des nouilles de sorgho saines à la maison. En combinaison avec les tendances actuelles en matière d’alimentation saine, essayez d’utiliser des grains entiers pour ajouter de nouvelles idées à la table !
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