Comment congeler les edamames

Comment congeler les edamames

Avec l’arrivée de l’été, l’edamame est devenu un incontournable sur de nombreuses tables familiales. L'edamame est non seulement délicieux en goût, mais aussi nutritif, riche en protéines, en fibres alimentaires et en multiples vitamines. Cependant, l'edamame est très saisonnier et la manière de la conserver pour une consommation à long terme est devenue une préoccupation pour de nombreuses personnes. Cet article présentera en détail la méthode de congélation de l'edamame et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour référence des lecteurs.

1. Étapes pour congeler les edamames

Les étapes de congélation de l'edamame peuvent être divisées en parties suivantes pour garantir que l'edamame puisse toujours conserver son goût tendre et sa nutrition après la congélation.

1. Choisissez les edamames

Choisissez des haricots edamame frais, dodus et exempts de parasites. Les gousses d'edamame fraîches sont de couleur vert vif, les haricots sont dodus et vous pouvez sentir leur élasticité lorsqu'ils sont pressés doucement avec vos mains.

2. Lavez les edamames

Mettez l'edamame dans de l'eau propre et frottez doucement pour éliminer la poussière et les impuretés de la surface. Égoutter après le lavage.

3. Traitement de blanchiment

Blanchir les edamames dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Le blanchiment peut tuer les bactéries à la surface et conserver la couleur vert vif de l'edamame. Après blanchiment, refroidir immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de chauffage.

4. Vidangez l'eau

Retirez les edamames blanchis et placez-les sur une serviette propre ou du papier absorbant pour les égoutter. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'excès d'humidité à la surface de l'edamame pour éviter qu'il ne gèle une fois congelé.

5. Divisez et congelez

Emballez l'edamame dans des sacs de conservation ou dans des récipients hermétiques et essayez d'expulser l'air dans le sac pour éviter le gel pendant la congélation. Marquez la date pour une utilisation ultérieure facile.

6. Cryoconservation

Placez les edamames emballés au congélateur du réfrigérateur et réglez la température en dessous de -18°C. L'edamame congelé peut être conservé pendant 3 à 6 mois.

2. Précautions pour congeler les edamames

1. Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, sinon les edamames deviendront trop mous.
2. Assurez-vous de vider l'eau avant de la congeler, sinon du givre se formera facilement et affectera le goût.
3. Lors de la distribution, essayez de conditionner en fonction de la quantité d'une portion pour éviter des décongélations répétées.
4. Les edamames décongelés peuvent être cuits directement sans être blanchis à nouveau.

3. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

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4. Résumé

La congélation de l'edamame est une méthode de conservation simple et efficace qui peut prolonger la durée de conservation de l'edamame tout en conservant sa valeur nutritive et son goût. Avec les étapes et précautions ci-dessus, vous pouvez facilement congeler des edamames à la maison et déguster de délicieux plats d'edamames à tout moment. De plus, des sujets d'actualité tels que les soins de santé en été et les événements de la Coupe du monde ajoutent également plus de plaisir et de référence à votre vie.

J'espère que cet article vous sera utile et vous souhaite une vie heureuse !